Bors de Sfecla

Bors de Sfecla

Ingrediente:

• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1 telina potrivita
• 1 sfecla potrivita
• 2 ardei grasi
• 1 pastarnac
• 1 fir de praz
• 2 linguri de ulei
• 3-4 litri de apa
• 1 plic de bors Magic
• 1 borcanel de iaurt mic
• sare si leustean
• 200 ml  pasta de rosii
• 

• Mod de preparare:

• Se spala si se curata legumele: ceapa(cubulete mici), ardei(cubulete), morcovi, telina si pastarnacul(se curata si se da pe razatoarea mare), prazul se taie normal.
• Legumele se pun in tigaie in care a fost pus uleiul si se calesc un pic, dupa care se adauga 1 pahar cu apa, se pune capacul la oala si se continua fierberea aproximativ 10 minute.
• Cand legumele s-au inmuiat se pun 3-3,5 litri de apa.
• Se lasa sa fiarba inca 10-15 minute, apoi se adauga sfecla rosie care a fost curatata si tocata in cubulete, continuandu-se fierberea.
• Se lasa la fiert 20-30 de minute se adauga borsul Magic.
• Pasta de tomate si leusteanul se mai da intr-un clocot.Se poate servi ca in imaginile alaturate se va adauga borcanelul de iaurt si se va decora cu felii foarte subtiri de sfecla.
• 
  

  Pofta Buna este buna atat rece cat si calda.